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《齐民要术》：姜宜白沙地，少与粪和。熟耕如麻地，不厌熟，纵横七遍尤善。三月种之。先重耧耩，寻垄下姜。一尺一科，令上土厚三寸。数锄之。六月，作苇屋覆之。不耐寒热故。九月掘出，置屋中。中国多寒，宜作窖，以谷得合埋之。“垾”，奴
历史来源 「姜」源出 ; 姜氏为中华民族最古老的姓之一，炎帝就是姓「姜」。 一 ; 以地名为氏。据《说文解字》及《元和姓纂》所载，神农 ( 炎帝 ) 生于姜水，故以为姓。姜太公 ( 姜尚 ) ，封于齐国，后为田和所灭，子孙
